清蒸鲫鱼的做法和步骤
1、材料:鲫鱼1条，姜葱。 2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 3、鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。 4、锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟。 5、关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉。 6、起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上。 7、清甜的清蒸鲫鱼就做好啦...
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好吃的清蒸鲫鱼简单做法
1、食材：鲫鱼 1条、姜 1小块、葱 2根、生抽 1勺、盐 适量、红辣椒 1小块。 2、准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。 3、鲫鱼洗干净，控干水，两边各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。 4、姜一小块去皮洗干净，改刀切片，姜是做鱼必不可少的调料，可以去腥。 5、处理好的鲫鱼码在盘子里，两面各撒一点点细盐，肚子里也撒一点，鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。 6、大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。 7、水烧开后，放上鱼，盖上锅盖...