1、材料：兔肉2斤，清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜适量。 2、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。 3、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。 4、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。 5、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。 6、把锅热一下...
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