家常小黄鱼是怎么做的
配料:小黄花鱼500克、盐10克、老抽15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、西红柿半个、剁椒100克、糖3克、生抽30ml、姜50克、生粉适量（生粉就是土豆淀粉） 做法:1.准备：小黄花鱼去内脏清洗干净，用吸水纸擦去水分。葱切成葱花，姜去皮切成小丁，蒜切成片 2、腌鱼：小黄花鱼用10克盐、一汤匙生抽、二汤匙黄酒腌制15分钟（现在卖的料酒普遍是黄酒加水调制的，索性买黄酒更好一点） 3、挂粉：腌制完成的鱼，拭干水分，鱼身薄薄抹上一层生粉 4、炸鱼：火上放油炸锅，加多些油烧至6成热...