重庆纸包鱼是一道经典的川菜，下面是制作纸包鱼的做法： 材料：-新鲜鲈鱼或者其他鱼类：500克-泡椒：适量-干辣椒：适量-豆豉：适量-姜蒜：适量-蒜苗：适量-酱油：适量-料酒：适量-盐：适量-纸包料：适量（可以在超市购买） 步骤：1.将鱼去鳞，去鳃，洗净，控水。2.切几刀在鱼两面，用盐和料酒腌制片刻。3.将切成片的泡椒、干辣椒、豆豉、姜蒜切碎备用。4.准备纸包料，根据包装上的指示将料涂在鱼上。5.热锅倒入油，油热后将鱼放入煎至两面金黄。6.油热时倒入泡椒、干辣椒、豆豉、姜蒜煸炒至出香味。7...
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