美人蕉的根是可以吃的。 美人蕉的营养价值非常高，含有多种营养成分，美人蕉的根里面也含有淀粉等物质，加工之后可以食用，也可以供药用。需要注意的是，大家在食用美人蕉根茎时，最好在有专业人士的建议下食......
