乌鸡汤的做法和功效有哪些
1、食材：乌鸡一只 1000g、大枣 3颗、枸杞 10g、姜 小块、香葱 1根、山药 250g。 2、做法：把乌鸡洗干净去除内脏，切成小块，放入煮开的沸水中焯下；捞出乌鸡肉并洗干净；准备辅料，葱切成小段，姜切成丝，大枣可以去核，枸杞洗净，山药切块；把乌鸡肉放入锅中，把大枣、山药，姜丝一起放入锅中盖上锅盖煮一个小时；快一个小时时候把枸杞放入汤中再煮五分钟，然后放入食盐调味，然在撒一些香葱使其入味；把汤盛如碗中，便可使用。 3、功效：乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称...