TAG：豆瓣怎么做好吃

1、准备自发豆瓣约370克，清洗干净。 2、提前数小时用温水浸泡好水发木耳30克，浸泡至自然洒脱、饱满滋润。把浸泡好的水发木耳择去底部老根，再次清洗干净，切成粗末。 3、准备精五花肉100克，切成肉末。五花肉分上、下五花肉，上五花肉就是紧贴肋骨的那层五花肉，三层五花分明，几乎没有什么肥肉，又称精五花肉。 4、锅内倒入适量清水，加入盐3克、植物油5克，可使焯水的青菜色泽鲜活，光艳如新。大火烧沸后，保持大火足沸状态，下入清洗好的豆瓣，再次沸腾后，继续焯水1分钟。快速捞出，在水管下面过凉...

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1、豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。 2、以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。 3、豆瓣清洗备用。 4、锅中加少许盐，将水烧沸，倒入豆瓣焯水至变色捞起待用。 5、碗中打入鸡蛋，加入淀粉和10毫升清水调匀。 6、再加少许盐、料酒、香葱，一起搅拌均匀。 7、热锅烧油，鸡蛋液倒入翻炒均匀后，倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀即可...

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