大菜的解释是：酒席中后上的大碗的菜﹐如全鸡﹑全鸭﹑肘子等。泛指酒席。旧称西餐。大菜[dàcài]⒈酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。⒉泛指酒席。⒊旧称西餐。 大菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍： 一、综合释义 酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。鲁迅《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”张天翼《清明时节》三：“地点当然是在谢老师家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”泛指酒席。赵树理《三里湾》十八...
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