茶鸡蛋简单做法 百科问答网 2026-11-09 1.红茶。茶叶蛋最好使用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。相比之下，绿茶口感苦涩，煮出来的蛋会有涩味，且不利于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶也不必要使用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后丢掉即可，掌握用量即可。茶叶蛋还可以使用乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶，但红茶是最佳选择。2.绿茶。茶叶蛋的制作方法很简单，只需要将绿茶和鸡蛋一起放入锅中煮熟即可。绿茶的味道清淡，香气独特，虽然不如红茶浓郁，但营养价值很高... 阅读更多