薄脆怎么做 家庭自制薄脆做法
1、主料：面粉150克、苏打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。 2、准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐，放入食用小苏打1/8茶匙，接着放入无铝泡打粉1/8茶匙，倒入适量的温水。 3、用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成食盐苏打水。 4、面粉150克放在和面盆里。 5、分次倒入调配好的食盐苏打水。 6、用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮。 7、用手把面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制20分钟 8、案板上刷一层食用油。 9、饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状。...