冷藏和冷冻的区别在于温度不同、作用不同、保存时间不同。 冷藏的温度一般在零下一度至零上八摄氏度，这样做是为了不使食材内的营养流失，减缓食材的变质速度，同时也不会冻伤食材，适用于大部分新鲜生疏和肉......
