家常炖鲤鱼的烹饪技巧分享
1、用料： 鲤鱼1条、食用油适量、盐少许、葱1段、姜几片、蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2枚、淀粉适量、糖1勺、醋1勺。 2、做法： （1）鲤鱼处理干净后，两面切花刀。 （2）拍一些干淀粉。 （3）锅中倒食用油，放入鲤鱼两面煎一下。 （4）加入葱姜蒜爆香。 （5）加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。 （6）倒入开水没过鱼身。大火烧烤，小火慢炖30分钟。 （7）大火收汁...
1、用料： 鲤鱼1条、食用油适量、盐少许、葱1段、姜几片、蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2枚、淀粉适量、糖1勺、醋1勺。 2、做法： （1）鲤鱼处理干净后，两面切花刀。 （2）拍一些干淀粉。 （3）锅中倒食用油，放入鲤鱼两面煎一下。 （4）加入葱姜蒜爆香。 （5）加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。 （6）倒入开水没过鱼身。大火烧烤，小火慢炖30分钟。 （7）大火收汁...