家庭版腊肠的做法大全
一、制作腊肠的步骤1、选择食材，要选择肥瘦均匀、肌肉细腻的猪腿肉或瘦腿肉，同时还要准备洋葱、胡萝卜、五香粉、调味粉、精盐、桂皮等。2、加工肉料，将猪肉撕成小块，用搅拌机打成糊状，再放入调味粉、精盐、桂皮、五香粉等调料中搅拌均匀。3、粉皮，将淀粉放入清水中搅拌均匀，然后将粉皮用拌刀将淀粉弄薄。4、卷制，将肉料放在碗中，搓成圆柱形，然后把粉皮罩在肉料上，拧成长条状。5、腌制，将卷好的腊肠放入生抽、熟油、五香粉等调料中，然后放入冰箱腌制24小时。6、熟制，将腌制好的腊肠放入沸腾的水中烧10分钟即可...