简易自制春卷皮的步骤
1、材料： 中筋面粉200g 开水80g 冷水35-45g 盐1/3tsp（用1/2小匙装八分满） 2、中筋面粉、盐放入锅内，再加入开水。 3、快速搅拌，再加入冷水揉成面团。 4、揉好放置一旁至少醒30分钟，超过30分钟也无妨。醒过的面团变的更光滑。 5、将面团分成16份，再松弛5-10分钟。 6、每个小面团擀开约直径10-11公分，取一片擀开的面皮，刷上少许油。 7、叠上另一片，再刷油再叠，8张为一组，抹油再层层叠上去，16片就可叠成两份。 8、用手均匀的在每个地方按压，让面皮慢慢的撑大。...