草鱼炖豆腐汤是一道美味健康的菜品，下面是它的做法：所需材料：1. 草鱼一条（约500克）2. 嫩豆腐一块（切块）3. 鸡蛋一个（打散备用）4. 青葱适量（切段）5. 姜适量（切片）6. 料酒适量7. 盐适量8. 生抽适量9. 香菜适量（切段）步骤：1. 先将草鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成块状。2. 然后将草鱼块放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。3. 另取一个锅，热油后放入姜片炒香。4. 将草鱼块放入锅中，加入适量料酒煸炒2分钟。5. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。6....
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