在家做珍珠奶茶怎么做
1、首先30g黑糖块用温水化开，不用黑糖块的，用黑糖粉也可以的，用温水更好化开；黑糖水放入煮沸，一煮沸就关火；如果是电磁炉关火还要移走。 2、迅速倒入100g木薯粉，边搅拌；趁热搅拌均匀，主要就是这时候木薯粉有黏性，粘的才能成功。如果不粘可能会搓不成面团；湿了加粉。 3、5揉成光滑面团；如果揉不成的，做珍珠奶茶做成非牛顿流体了，怎么都搓不了圆的，没关系，就是水不够热，木薯粉没有黏性，一个技巧就是留一部分再回锅里热。一部分就好，一部分加热后再搅拌在一起即可。 4、6戳成长条切成等份小剂子...