1、莲菜1段，葱适量，尖椒3个，姜蒜适量，芝麻适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量。 2、将莲菜洗净去皮，切成薄片，装盘待用。 3、小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，装盘待用。 4、开火，锅内放适量水，烧开后倒入切好的莲菜片。 5、煮大约3分钟，捞出过凉水（盆中放入凉开水，过2次），捞出莲菜，沥干水分，装入调菜盆中，并加入适量白糖和醋，搅拌均匀，腌制待用。 6、取适量的白芝麻，放入碗中，并倒入切好的蒜、姜和辣椒。 7、开小火，锅内放入适量油，油热后放入适量花椒。 8...
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