1、鸡蛋3个、面粉100g、白糖8汤匙、牛奶半盒、色拉油30ml、食盐3g。 2、打蛋。将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的大碗中。 3、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（按自己的口味调整），用筷子搅匀；接着加入半盒牛奶，搅匀；再加入面粉（这步不要急着全部放，慢慢来），面粉遇到蛋浆会结块，这时要一边加一边上下拌匀（切勿划圈，顺便将块状面粉压碎化开），直到拌成略稠的蛋糊（如果没有把握好分量，过稠或过稀，可适当加牛奶或面粉调节）。将拌好的蛋糊放一边备用。 4、打蛋白。将2到3汤匙的白糖加到蛋清里...
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