新的铁锅使用前要如何处理
1、新铁锅使用前需要开锅，可以延长铁锅的使用寿命，开锅的方法是：将锅身上所有标贴去除，用热水洗净锅身后擦干水。 2、然后将锅用小火烘干，准备一块肥膘肉放在锅里，用铲子压着在锅里擦拭，使肥肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都要均匀的擦到；擦拭10-15分钟后倒掉猪油，用厨房纸巾把锅擦干净。 3、再用热水冲洗干净铁锅，擦干水分，小火烘干后用厨房纸巾抹上一层薄薄的植物油即可...
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新买生铁锅用之前怎样处理
1、将其用来煮一次大米粥，即可防止锅的内面颜色变黑；使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈； 2、使用前买一大块带皮的肥猪肉，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹。 3、直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫出锅；使用前在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅不生锈； 4、用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅...