冰皮月饼制作方法及原料
1、用料：澄粉20克、糯米粉45克、牛奶185克、糕粉（炒熟的澄粉）适量、植物油20ml、糖粉50g、豆沙馅200g。 2、在盆里倒入糖粉、牛奶、植物油，搅拌均匀。 3、倒入糯米粉、粘米粉、澄粉。充分搅拌均匀，成为稀面糊 4、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火15～20分钟即可蒸熟。 5、刚冷却的冰皮使用起来可能比较粘手，可将冰皮放入冰箱冷藏1～2个小时，就不会那么粘手了。 6、把冰皮分成30g一个，豆沙馅分成20g一个。 7、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁了放上一块豆沙馅...