香菜炒鸡蛋是一道常见而美味的家常菜，简单易做，口感香脆可口。下面是制作香菜炒鸡蛋的步骤和要点。材料：1. 鸡蛋3个2. 香菜适量3. 葱姜适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 食用油适量步骤：1. 准备工作： a. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和料酒，继续搅拌均匀。 b. 香菜洗净切段，葱姜切末备用。2. 锅热油： a. 将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜末炒香。 b. 之后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋炒熟。3. 加香菜： a. 鸡蛋炒熟后，加入切好的香菜段...
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