粤菜在质量和味道方面来说，粤菜用料精细，装饰美艳，品种繁多，注重创新，注重味道，口味较为清淡，追求色、香、味、型；在用料方面来说，粤菜的主料和配料用料广泛，为了突出主料的风味，粤菜的配料都十分讲......
