秋葵的怎么炒 百科问答网 2026-11-08 1、准备秋葵一斤左右，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，洗净秋葵表面的绒毛，放入盘中备用。 2、先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用。 3、准备去皮五花肉一两左右，切成薄片，放入小盆中。 4、小米椒一小把，洗净后切成斜片，放入盆中，不喜欢吃辣的可以不放。大蒜几粒切成蒜片，和小米椒放在一起。红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中。 5、炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油10秒钟，即可倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以瞬间锁住水分，使秋葵的口感更脆... 阅读更多