炒饭做法大全都有哪些，一起来看看小编的分享吧！ 一、扬州炒饭 主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭。 辅料：蒜籽、葱。 调料：色拉油、盐、鸡精。 做法： 1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。 2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时...
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