选择新鲜的八爪鱼，把他的墨胎去掉，还把背上的软骨抽掉，把八爪鱼放热油锅里炒，然后放上盐葱姜蒜料洒，放上适量的水防止炒糊。炒上十分钟即可出锅。 红烧八爪鱼如何做 主料:八爪鱼500克 辅料:葱10克，蒜10克，姜10克 八角5克，生抽10克，蚝油10克，盐5克。 1、碗中倒入八爪鱼，倒入盐，搓洗。用清水冲洗干净。 2、将八爪鱼切成段。 3、起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用。 4、。锅烧油，放入八角，葱，姜，蒜，炒香。放入八爪鱼。 5、加入适量生抽，老抽，翻炒。 6...
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