1、挑选海贝的时候要一个一个的捡，捡那些会吐出触须的海贝，死了的海贝不宜使用。 2、买回来的海贝如不立即烹炒，可以放在冰箱中保存一下（海贝可能容易死亡） 3、洗净海贝，准备好辅料小葱，切断在一旁......
