1、南瓜面团材料：面粉250克、南瓜130克、鲜酵母3克、水10克。 2、白色面团材料：面粉120克、鲜酵母1.5克、水60克。 3、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软，晾凉后用食品加工机搅成南瓜泥。3克鲜酵母用0克水化开，250克面粉中放入南瓜泥和化开的酵母水搅拌均匀，揉搓成面团，盖湿布饧发至原体积2倍大。 4、1.5克鲜酵母用清水60克化开加入120克面粉中，揉搓均匀成面团，盖湿布饧发至原体积2倍大。 5、将发酵好的双色面团分别排气至面团内的气体完全排出。南瓜面团分割为1：2大小的2份...
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