1、主料：鸭血400克。 2、辅料：食盐1茶勺、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、剁椒1勺、大葱1寸段、生姜2片、大蒜4颗、食用油2汤匙。 3、鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。 4、鸭血切成方块备用。 5、生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。 6、炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的。 7、鸭血码入锅中，中火煎制一下，期间不停转转锅，受热均匀防止沾锅。这样煎一下，一是熟的快，一是定型不容易散。 8、煎一分钟左右加入葱姜，开始翻炒。...
阅读更多