鸡仔饼的做法

2026-09-22

1、食材:冰肉200g、糕粉50g、花生碎50g、芝麻30g、面粉100g、转化糖浆60g 2、辅料:盐2g、植物油50g、白糖20g、蜂蜜75克、枧水适量、南乳2块、蒜蓉30克、五香粉适量、胡椒粉适量、清水适量。 3、准备一块板油,去肉去皮,切小粒。 4、猪油粒焯水,沥干。 5、加糖和酒腌制,至少20天。 6、炒糕粉:糯米粉放锅子里小火炒啊炒,炒出香味,颜色微微发黄。 7、将芝麻、花生,分别炒香,与糕粉混合。 8、加入腌制好的冰肉。 9、放入剩下所有干的材料混合后,加入湿材料搅拌均匀。 10...

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