步骤/方式1 焖，煮，炖时，用白萝卜可以去除羊肉膻味。也可以用红萝卜。 步骤/方式2 煮羊肉时加入少许绿豆可以去除羊肉膻味 步骤/方式3 山楂，料酒，橘皮，核桃等能去除羊肉膻味。 步骤/方式4 用咖喱粉焖羊肉，可做咖喱羊肉，无膻味。 羊肉去腥味的妙招 步骤/方式1 料酒去腥。把生羊肉用清水冲洗几遍后，切成你要小块或者丝，放进干净的盆里，倒入适量的料酒，少量的小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀，可以带上手套，直接用手去搅拌，让羊肉更充分的吸收调料，放置30分钟后，腥味会少很多...
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