开锅对于新锅来说是不可缺少的步骤的，对锅在日后的使用有很大的影响，那么铁锅如何开锅和保养呢？一起来看看小编今天的分享吧。 开锅方法： 1、准备好一块猪肉，将瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分； 2、用温水将铁锅里外清洗一遍，再用干净的毛巾将铁锅上面的水珠擦干； 3、把锅放在灶上面，开中小火，进一步把锅烘干； 4、将准备好的大肥肉放入锅中，用夹子夹住，在锅里面来回涂抹擦拭，使油脂涂满锅面； 5、等猪肉已经没有油脂后，即可停下，再将锅中的油倒出去，并用纸把锅擦一遍； 6、接着在锅中加入热水清洗...
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