广式萝卜糕的做法有哪些
1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。 2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。 3、泡凉后，挤干水分备用。 4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。 5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。 6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。 7、继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。 8、将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。 9、倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500g水调开粉浆。 10...