【原料】 上好的驴腱子肉准备大概6斤 【腌料】 老抽2勺、生抽3勺、料酒6勺 【调味料】 葱姜蒜若干、罗汉果1个、白胡椒、大料、草果、肉蔻、草寇、干辣椒、白芷、小茴香、腐乳、腐乳汁、干黄酱200g 【具体做法】 1、首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。 2、将葱姜蒜切片备用。 3、除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。 4、起锅烧油，放葱姜蒜然后放驴肉，炒出香味。 5...
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