泥鳅豆腐的做法 百科问答网 2026-09-22 1、先把泥鳅处理干净撒花椒，白酒去腥备用。 2、准备配料：大葱，姜片，蒜头，豆瓣酱黄豆酱，辣椒花椒八角。 3、热锅凉油，放入辣椒花椒八角炒香。 4、放入豆瓣酱炒红油。 5、放黄豆酱。 6、放入葱姜蒜炒香。 7、放入泥鳅，白酒炒香。 8、放盐调味。 9、加水煮开。 10、准备豆腐。 11、豆腐手掰成块备用 12、锅中煮开放入豆腐。 13、炖十五分钟。 14、出锅撒葱花。 15、出锅装盘... 阅读更多