酥皮怎么做 酥皮做法
1、把低筋面粉、高筋面粉、白糖混合，加入融化的黄油，加水揉成光滑的面团放入冰箱冷藏20分钟。 2、把黄油切成稍后的大片，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的一大片。 3、把擀成薄皮的黄油裁去边角，修整成一块长约18厘米，宽约13厘米的长方形备用。 4、案板上撒点面粉，把松弛好的面团擀成一块长约40厘米，宽约22厘米的长方形面片。 5、把黄油放在面片的中间，把左边的1/3折过来，再把右边的1/3折过来，按压出里面的空气，封住上下两端的开口，再擀成一块长方形的面片。 6、先把左边的1/4向右折...