TAG：肉夹馍的做法和配方

1、首先外面要准备一些东西了，面粉， 酵母， 白糖，五花肉， 桂皮， 姜 ，葱 ，老抽，八角， 冰糖， 青椒 2、首先先做肉夹馍的饼的部分：把酵母用适量温水化开，倒入面粉里，温水一点点加入面粉中用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。 3、准备上好的五花肉，切块，锅里放油加热，加糖，熬糖焦，倒入切好的肉翻炒上色。大火炒几分钟，倒进电饭锅，加水，盐，姜片，大料，花椒，料酒，盖上锅盖炖两个小时。 4、面团分成大小相当的剂子，揉成长条用手压扁，然后从一头开始卷起来，收口向下后擀成饼坯...

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1、主料：面粉，猪肉，配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱。 2、准备提前发好的面，揉成面团。 3、盖上碗，再次醒发10分钟。 4、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。 5、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。 6、卷起来，按成饼。 7、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。 8、将猪肉焯水，洗净。 9、锅中放油，冰糖炒糖色。 10、倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。 11、加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右。 12、将煮好的肉剁碎...

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