1、低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g 2、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化） 3、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。） 4、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。 5、将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入。...
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