蒜蓉烤虾的做法 百科问答网 2026-09-22 1、食材：大虾10只，大蒜1头，料酒1勺，黑胡椒1茶匙，红椒1/2个，植物油1勺，蒸鱼豉油1勺，盐适量，香葱15克。 2、清洗干净的大虾用剪刀剪掉虾枪。 3、把虾按个开背去掉虾肠，开背建议用剪刀剪开再用利刀刨开，再用刀背拍几下虾身敲断虾筋，以免烤制时虾打卷。 4、处理好的大虾装进大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，适量盐腌制一小时入味。 5、大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸鱼豉油调成蒜蓉酱。 6、香葱切碎，红椒切碎（吃辣的可以放小米椒） 。 7、腌好的大虾，摆在铺好锡纸的烤盘里... 阅读更多