茶叶品种

百科问答网 2026-09-22

1、绿茶：用茶树新叶或芽，经杀青工艺制成； 2、红茶：在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应； 3、白茶：不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工； 4、黄茶：属轻发酵茶类，工艺近似绿茶； 5、乌龙茶：属青茶、半发酵茶，其品种较多...