清杂：大豆在入榨前需要用筛网进行筛选、清杂。加热：加热要均匀，温度在60度，温度不能过高，温度高没有营养。破碎：进行破碎，使大豆破碎程度达2到4瓣。软化：加入水使大豆的水份含量在百分之十五左右，......
