蔬菜沙拉油醋汁怎么调
蔬菜沙拉油醋汁怎么调？让我们一起了解一下吧。 油醋汁的调配比较简单，不过也有很多种不同的调配方法，但不管哪种方法，调配油醋汁都要遵循一定的配方比例，一般油：醋按3：1-1.5的比例比较合适，其他的甜味、咸味、香味等都可以按自己的口感适量添加。油醋汁的做法有： 1、基本款油醋汁 （1）准备原料：芥末、柠檬、橄榄油、盐、胡椒。 （2）在碗中挤少许芥末用作乳化剂，如果不在乎热量，也可以用蛋黄酱做乳化剂。 （3）在碗中加入柠檬汁，把柠檬汁和芥末酱搅打到一起混合均匀。 （4）一边慢慢倒橄榄油，一边搅打...