云南特产豌豆粉的最佳制作方法
1、食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。 2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛 3、把第二个500克水放入锅内煮沸。 4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。 5、不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠，就可以停了。 6、倒入盒子里，不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。 7、等凉了放入冰箱冷藏，放到第二天一早拿出，倒扣到盘子里。 8、豌豆粉中一定要放点香菜，其次蒜水、甜...