肉排怎么做好吃 百科问答网 2026-09-22 1、材料：瘦肉150g，橄榄油适量，精盐适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，鸡蛋1个，香葱半个。 2、瘦肉清洗干净，整块不要切碎。小心用刀中间割开薄片，不要割断。 3、没有肉锤子，用刀背敲松。 4、加少量的精盐抹上均匀。 5、再撒上胡椒粉。 6、倒上一些白葡萄酒抹均匀。 7、卷起来盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。 8、早上，平底锅刷上橄榄油，张开肉片上锅煎。 9、小火慢慢煎，上面刷上橄榄油，再翻面煎，也刷上橄榄油。 10、打个鸡蛋在肉中间，合拢小火慢慢加盖慢慢煎。 11、切些香葱... 阅读更多