1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡一小时,让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。 2、开水下锅:一般人普遍都是冷水煮粥,而真正的做法应该是用开水......
食材准备:大米、水 制作步骤: 1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1比3; 2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出,时长4分......