简单手工制作鱼丸的做法
1、食材：草鱼1条，姜1块，香葱1小把，木薯淀粉80g，盐适量。 2、将所有的食材都准备好，鱼头和鱼尾处各切一刀，把里面的鱼线去掉，这样能够很好地去掉鱼腥味。然后把鱼肉和大的鱼骨分离开，鱼骨可以用来煲汤。鱼肉再把它的鱼皮和鱼肉分离开，从鱼肉的一边轻轻剥开一点，然后一只手捏住鱼皮，一只手捏住鱼肉，使劲扯开就可以了，如果手比较滑，可以用厨房纱布捏住，这样就不会容易滑手了。把鱼皮也剥离掉后，做出来的鱼丸子没有腥味。再把鱼肉切成小块，装入碗里备用。 3、把姜清洗干净后切成姜丝，香葱切成小段...