皮渣如何做简单好吃 百科问答网 2026-11-07 1、主料：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克。 2、辅料：十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块蒜6瓣葱1/2根。 3、将红薯粉条放到凉水中浸泡至变软。 4、红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁。 5、姜蒜切末，大葱切成小薄片。 6、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右。 7、把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里，放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。 8、把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里。 9、表面用平铲按平，可以用手配合抹平。 10... 阅读更多