牛肉、土豆切成小丁。将牛肉下锅，加入姜葱和料酒，烧开后去浮沫，油锅中煎土豆。 2.下入牛肉，煸炒一下，爆香牛肉。加入葱姜蒜、八角、山奈、干花椒、干辣椒、香叶。 3.加入豆瓣和牛油火锅底料，加入料酒、盐、白糖和酱油。小火炖一个小时后，挑出姜。 1、土豆去皮洗净切块。 2、将牛肉洗净切块。 3、将葱切段，姜切片。 4、土豆烧牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。 5、中火煮沸，撇去浮沫。 6、起锅烧油，倒入土豆。 7、中火煸炒至微焦，盛出。 8、锅中放油，加入花椒八角和葱姜爆香。 9、倒入牛肉翻炒。...
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