羊肉烩面最正宗的做法
原料：羊后腿肉、面粉、大葱、生姜、花椒粉、酱油、盐。 做法步骤： 第1步、准备好各种所需食材。 第2步、和面，达到盆光、面光、手光之后盖上盖子醒面，放入冰箱以免发酵。 第3步、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺酱油做成腌羊肉的调料汁，刚开始看不到汁水，一会儿就会看到葱姜被腌出汁，味道容易被吸入肉中。 第4步、把羊腿肉切薄片，能多薄就多薄，刀功不行就买切好的羊肉卷回来用吧。 第5步、将切好的羊肉片放入调料汁中拌好，放入冰箱腌一晚。 第6步、第二天早上在羊肉中加入1匙盐，太早加盐会让羊肉缩紧不易入味...