炒牛肉丝方法 百科问答网 2026-09-21 1、准备牛肉、胡萝卜适量洗净备用，将牛肉和胡萝卜切成细丝； 2、将姜、蒜去皮洗净切好； 3、在锅中放入适量水，烧开； 4、将切好的胡萝卜丝倒入锅中； 5、将胡萝卜淖水至七成熟； 6、将胡萝卜丝捞起来备用； 7、在锅中加入适量油，放入备好的姜和蒜； 8、加入适量花椒； 9、炒出香味后，加入备好的牛肉丝； 10、迅速翻炒一会； 11、加入备好的胡萝卜丝； 12、翻炒一会，加入适量食盐； 13、加入适量蚝油提鲜； 14、将味料炒均匀后起锅，美味的牛肉丝就炒好了... 阅读更多