1、炒腊肉：以黄豆或葱头煎炒。 2、腊血豆腐：土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃。 3、炖腊猪蹄：用炒罐炖腊猪蹄，为席上一珍。 4、荷渣：以黄豆磨浆，拌南瓜叶或韭......
